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Four Invoq Hybrid 6-1/1 - HOUNÖ
L'Invoq Hybrid est l'appareil de cuisine parfait, où toutes les dernières technologies ont été rendues simples à utiliser.
Le modèle GN 6-1/1 offre la combinaison d'une chaudière à haut rendement énergétique et d'un système d'injection de vapeur. Associé à des capteurs intelligents et à des systèmes intégrés de vidange et d'admission, le four assure une saturation rapide, efficace et sûre de la vapeur à haute
densité - parfaite pour la production intensive de vapeur. La productivité peut même être maximisée de 17 % car le four accroît la capacité de 7bacs GN
La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont contrôlés pour utiliser un minimum d'énergie et d'eau sans jamais compromettre la qualité des résultats.
CAPACITÉ
• 1/1 GN ou 400x600 EN en option
• Cadre de cuisson 2 pièces
• 7 bacs GN avec un espacement de 70 mm
• Chargement maximal de 4,5 kg d'aliments par bac.
• Chargement maximal de 31,5 kg d'aliments par four
ClimateControl garantit des performances optimales, en contrôlant l'air, la chaleur et les niveaux d'humidité. Il optimise les processus et raccourcit même les
temps de cuisson. Le résultat est une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.
Care Cycle
Choisissez parmi sept cycles différents, de léger à
intense, turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggèrele programme
de nettoyage optimal et la quantité de tablettes de nettoyage requise pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport entre le détergent et l'eau est toujours correct et vous évitez une surconsommation.
MenuPlanner vous permet de cuisiner de nombreux
plats différents, sans surveillance, en même temps, àl'aide d'une interface simple de type glisser-déposer. Les
utilisateurs, qu'ils soient expérimentés ou non, apprécieront les notifications automatiques qui garantissent une cohérence efficace, précise et ponctuelle.
SmartChef vous aide à apprendre du four pour
développer votre propre style. Vous sélectionnez le type de produits et le mode de cuisson, et SmartChef vous guidera automatiquement vers un excellent résultat. Ensuite, vous pouvez sauvegarder et, si nécessaire, modifier le processus.
Dimensions et poids
Dimensions sans la poignée (HxlxP) [mm] : 851 x 937 x 826
Dimensions, y compris la poignée (HxlxP) [mm] : 851 x 937 x 908
Dimensions, y compris la poignée et le support (HxlxP) [mm] : 1550 x 937 x 908
Dimensions d'expédition (HxlxP) [mm] : 950 x 1000 x 1200
Poids net [kg] : 136
Poids à l'expédition [kg] : 156
Dégagement (droite, gauche, arrière) [mm] 0 x 0 x 40
Hauteur maximale de travail [mm] avec support de base : 1355
Besoins en eau
Raccordement d'eau [pouces] 3/4
Drain [mm] Ø50
Pression de l'eau, minimum [bars] 1-6
Débit d'eau [l/m] 5.5
Besoins en électricité
Consommation d'énergie [A] 10.3
Puissance de convection [kW] 9
Sortie de vapeur [kW] 9
Fréquence d'alimentation du réseau [Hz] 50/60*
Tension 400 V 3PN AC
Pré-fusible [A] 16
Modèle RCD B/F
Tension 415 V 3PN AC
Pré-fusible [A] 16
Modèle RCD B/F
Tension 440 V 3PN AC
Pré-fusible [A] 16/20*
Modèle RCD B/F
Classification IP
Classe IP IPX5
Rejet de la chaleur
Charge thermique latente [kW] 0.86
Puissance thermique sensible [kW] 0.20
Émission de bruit
Niveau sonore sans système de
capotage [dB(A)] <65
Niveau sonore avec système de
capotage [dB(A)] <65
Données
Module Wi-Fi IEEE 802.11 b/g/n
LAN
