Four 6 nivaux Invoq Combi 6-1/1 GN PassThrough - HOUNÖ

L’Invoq Combi PassThrough est le parfait appareil de cuisine à double paroi, où toutes les dernières technologies ont été rendues simples à utiliser. Le modèle GN 6-1/1 combine la vapeur par injection, des capteurs intelligents et des systèmes de vidange et d’admission intégrés pour une capacité de cuisson à la vapeur complète, rapide, efficace et sûre. La productivité peut même être maximisée de 17 % grâce à la capacité accrue du four à 7 plateaux. La conception à 2 portes permet de gagner du temps et de réduire les risques de contamination. De plus, elle attire l’attention et provoque des achats impulsifs. La production de vapeur et le système de nettoyage automatisé sont contrôlés pour utiliser un minimum d’énergie et d’eau sans jamais compromettre la qualité des résultats.

Consommation électrique [kW]: 10.3

Rendement de convection [kW]: 9

Fréquence d’alimentation du réseau [Hz]: 50/60*

Voltage 400 V 3PN AC

Pré-fusible [A] : 16

Modèle RCD : B/F

Voltage 415 V 3PN AC

Pré-fusible [A] : 16

Modèle RCD : B/F

Voltage 440 V 3PN AC

Pre-fuse [A]: 16/20*

Modèle RCD : B/F

*Le four est construit en usine pour être alimenté par un réseau de 50 Hz ou de 60 Hz.
D’autres informations techniques sont disponibles dans le manuel d’installation.

Besoin en eau

Raccordement à l’eau [inches:] 3/4

Drainage [mm]: Ø50

Pression de l’eau (min-max) [bar]: 1-6

Débit d’eau [l/m]: 5.5

Classification IP

Classe IP : IPX5

DATA 

Module Wi-Fi : IEEE 802.11 b/g/n

LAN: RJ45

CAPACITÉ

1/1 GN 400 x 600 EN

Support en 2 parties

7 plateaux avec des glissières de 70 mm.

Charge maximale de 4,5 kg par plateau

Charge maximale de 31,5 kg par four

DIMENSIONS ET POIDS

Dimensions excl. poignée (HxLxP) [mm]: 851 x 917 x 893

Dimensions incl. poignée (HxWxD) [mm]: 851 x 917 x 1059

Dimensions incl. poignée et support (HxWxD)[mm]: 1550 x 917 x 1059

Dimensions d’expédition (HxWxD) [mm]: 950 x 1000 x 1200

Poids net [kg]

Poids d’expédition [kg]

Dégagement (droite, gauche, arrière) [mm]: 0 x 0 x 40

Hauteur de travail maximale [mm] avec support de base: 1355

*Télécharger la fiche technique pour les dessins dimensionnels