Invoq Hybrid 6-1/1 GN Version HOTTE - HOUNÖ

Une toute nouvelle expérience du four

Hotte de condensation Invoq

En combinant votre four Invoq avec une hotte de condensation, vous pouvez concentrer toute votre production alimentaire sur un seul mètre carré.

La solution de hotte à condensation Invoq permet d'améliorer le confort et de réduire les niveaux de chaleur et d'humidité pour un meilleur environnement de travail.

Invoq Hoodini sans aération

Libérez-vous complètement des systèmes de ventilation et optez pour la solution Hoodini sans ventilation, qui élimine également les graisses, les vapeurs, les odeurs et l'air contaminé de votre cuisine.

L'Invoq Hoodini est dépourvu de filtre, ce qui réduit les coûts d'entretien en évitant le nettoyage ou le remplacement des filtres.

CAPACITÉ 6-1/1 GN

• 1/1 GN ou 400x600 EN en option

• Supports en deux parties

• 7 plateaux avec glissières de 70 mm ou autres options (p. 11)

• Chargement maximal de 4,5 kg d'aliments par bac

• Chargement maximal de 31,5 kg d'aliments par four

CAPACITÉ 10-1/1 GN

• 1/1 GN ou 400x600 EN en option

• Supports en deux parties

• 10 plateaux avec glissières de 70 mm ou autres options (p. 11)

• Chargement maximal de 4,5 kg d'aliments par bac

• Charge maximale d'aliments par four [45 kg]

L'intelligence au bout des doigts...

ClimateControl garantit des performances optimales, en contrôlant l'air, la chaleur et les niveaux d'humidité.

Il optimise les processus et raccourcit même les temps de cuisson. Le résultat est une uniformité constante et une qualité élevée prévisible.

Care Cycle

Choisissez parmi sept cycles différents, de léger à intense, turbo ou éco. Le four Invoq vous guide tout au long du processus et vous suggère le programme de nettoyage optimal et la quantité de tablettes de nettoyage requise pour le cycle souhaité. Ainsi, le rapport entre le détergent et l'eau est toujours correct et vous évitez une surconsommation.

MenuPlanner vous permet de cuisiner de nombreux plats différents, sans surveillance, en même temps, à l'aide d'une interface simple de type glisser-déposer. Les utilisateurs, qu'ils soient expérimentés ou non, apprécieront les notifications automatiques qui garantissent une cohérence efficace, précise et ponctuelle.

SmartBaker vous aide à apprendre du four pour développer votre propre style. Vous sélectionnez le type de produits et le mode de cuisson, et SmartBaker vous guidera automatiquement vers un excellent résultat. Ensuite, vous pouvez sauvegarder et, si nécessaire, modifier le processus.

Dimensions et poids

Dimensions, y compris la poignée (HxlxP) [mm] : 1231 x 937 x 946

Dimensions, poignée et support compris (HxlxP) [mm] : 1814 x 937 x 946

Dimensions d'expédition (HxLxP) [mm] : 1330 x 1000 x 1200

Poids net [kg] = 138

Poids net supplémentaire pour Hybrid 6-1/1 GN [kg] : 9

Poids à l'expédition [kg] : 158

Espace (gauche, arrière, droite) [mm] 0 x 0 x 40

Hauteur de travail maximale [mm] support de base : 1268

Besoins en eau

Raccordement d'eau [pouces] 3/4

Drain [mm] Ø50

Pression de l'eau, minimum [bars] 1-6

Débit d'eau [l/m] 5.5

Puissance requise

Consommation électrique [kW] 10.3

Puissance de convection [kW] 9

Fréquence d'alimentation du réseau [Hz] 50/60*

Tension 400 V 3PN AC

Pré-fusible [A] 16

Modèle RCD B/F

Tension 415 V 3PN AC

Pré-fusible [A] 16

Modèle RCD B/F

Tension 440 V 3PN AC

Pré-fusible [A] 16/20*

Modèle RCD B/F

Classification IP

Classe IP IPX5

Émission de chaleur

Charge thermique latente [kW] 0.20

Puissance thermique sensible [kW] 0.86

Émission sonore

Niveau sonore sans système de capotage [dB(A)] <65

Niveau sonore avec système de capotage [dB(A)] <65

Données

Module Wi-Fi IEEE 802.11 b/g/n

LAN RJ45

Besoins de puissance de la hotte

Tension 230 V 1PN AC Condensation HOODINI

Consommation électrique [kW] 0,78 1,8

Pré-fusible [A] 5 10

*Le four est construit en usine pour une alimentation électrique de 50 Hz ou 60 Hz.

Vous trouverez d'autres informations techniques dans le manuel d'installation.