Plaque de cuisson rainurée gaz module 1/2, armoire ouverte – G900

Plaque de cuisson rainurée gaz module 1/2, armoire ouverte – G900

- Surface de cuisson 380x720 mm (27,36 dm2).

- Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)

- Réalisation en acier inox AISI 304. HAUT embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304.

- Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique entièrement soudée au top, inclinée en avant. Rebord antiéclaboussures sur 3 côtés (voir A7/PS12-N ou A9/PS11-N). Tiroir de récupération du jus de cuisson.

- Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne gaz (version en chrome, vanne thermostatique gaz T° 300°C), allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique.

AVANTAGE - Le traitement de la plaque au chrome dur (épaisseur “a50 µm”) vous garantit :

1 - Hygiène irréprochable.

2 - Facilité d’entretien.

3 - Atténuation la réverbération de la chaleur vers l’opérateur.

Dimensions en mm : 400x900xh850/920

Puissance Gaz : 7910 kcal/h

Poids : 82 kg