WOK INDUCTION SUR PIED - G700

Caractéristiques Techniques :

Wok induction, sur armoire ouverte

- 1 foyers Ø 300 mm

- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.

- Haut étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.

- Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 1 inducteur. Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer).

- Principe de l’INDUCTION : La chaleur est produite par un champ magnétique directe ment à l'intérieur du récipient, il n'y a pas d'élément chauffant.

Trois phénomènes physiques :

A) Le transfert d'énergie au récipient par voie électromagnétique.

B) La transformation de l'énergie en chaleur dans le récipient par effet Joule.

C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.

Dimensions en mm : 400x700(730) x h850/920

Puissance kW : 5 / 400/3 50-60Hz

Poids 50 kg