PETRIN A SPIRALE MODELE 3002

CARACTERISTIQUES

Usage recommandé, Idéal pour hydratations à partir de 50% et utilisation intense.

Panneau de Commande : Écran tactile permettant de mémoriser 12 recettes (12 étapes chacune).

Capteurs et Lumières : Capteur de température infrarouge (mesure instantanée avec arrêt automatique programmable).

Éclairage LED intégré dans la cuve.

Hygiène Protection fermée pour éviter la poussière de farine.

PÉTRIN À SPIRALE

Pétrin avec 2 moteurs, voltage 400V/50Hz / 3ph, avec inversion de la cuve.

Idéal à partir de 50% hydratation et utilisation intense.

PANNEAU DE COMMANDE À ÉCRAN TACTILE

Interface vous permettant de stocker jusqu’à 12 différentes recettes en 12 programmations différentes, garantissant des pâtes toujours constantes et de haute qualité.

CAPTEUR DE TEMPÉRATURE INFRAROUGE

Mesure et maintient instantanément la température de la pâte sous contrôle.

Il vous permet de régler une température maximale à laquelle le pétrin s’arrêtera une fois atteinte.

ÉCLAIRAGE LED DE LA CUVE

Cela vous garantit une excellente visibilité de vos empattements durant toutes les phases de traitement.

VARIATEUR DE VITESSE

Intégrant 2 ondulateurs, la vitesse de la spirale et de la cuve peuvent être adaptées aux types de pâtes.

Elles peuvent varier indépendamment, de 70 à 300 t/mn pour la spirale et de 8 à 30 t/mn pour la cuve.

PROTECTION FERMÉE

Garanti une meilleure hygiène et évite tout passage de poussière durant toutes les étapes.

OPTIONS DISPONIBLE

Distribue automatiquement à l’intérieur de la cuve la quantité d’eau programmée dans la recette, réduisant ainsi les tempes de production et garantissant des quantités constantes.

Wi-Fi pour industrie 4.0.

COULEURS STANDARDS

Rouge rubis (Rosso rubino)

Noir profond (Nero profondo)

Blanc pur (Bianco puro)

Autres coloris sur demande.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Capacité de pâte : 300 kg

Capacité de farine : 185 kg

Volume de la cuve : 450 litres

Puissance Moteur Spirale : 15 kW

Puissance Moteur Cuve : 1.1 kW

Dimensions (LxPxH) : 108 x 163 x 165 cm

Poids : 850 kg