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Pétrins PSF50 - 50 litres - à spirale - 2 vitesses

Caractéristiques principales

Pour pétrissage des pains spéciaux, viennoiseries, et pâtes à pizzas. Capacité de coulage 10 litres, cuve en acier inoxydable de 50 litres. 2 vitesses. La cuve est positionnée devant la machine pour permettre à la pâte d'être enlevée plus facilement une fois pétrie. Equipé d'un crochet spiral en acier inoxydable avec un système anti remontée de pâte. Système de sécurité à l'ouverture. Fond de cuve en creux pour concentrer la pâte dans la zone de l'outil. Tableau de bord incorporé avec un bouton marche/arrêt et un minuteur. Protection IP55

• Capacité de travail maximale de 10 litres (coulage) ; de 5 à 26 kg de pâte par opération, selon le taux d'hydratation.

• Capacité de la cuve : 50 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza.

• Modèle sur pieds - à poser au sol

• Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage.

• Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte.

• Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage.

• Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie.

• Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert

Construction

• Capacité liquide : 10 litres.

• Moteur à deux vitesses (100 et 200 tr/min) pour un processus de pétrissage plus rapide.

• Cuve inox motorisée - zone de cornage.