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INFERNO 4 - Four à convection mixte électrique 4 niveaux
4 niveaux
GN1/1 ou 600x400 mm
Injection d’eau
Programmable
380V + neutre
5,45 kW
Sonde à cœur
Système de remplacement de porte facile
Optimisation des opérations de nettoyage grâce au verre de porte froide intérieur séparé.
Ouverture de porte avec anti-bouffées et arrêt de systèmes de ventilation
Système d’évacuation de la condensation de l’eau pour le four et la porte
Chambre de cuisson en inox avec angles arrondis
Système de fixation et de remplacement de joint
Double affichage – Facilité d’utilisation – Recettes mémorisées
Verres trempés avec faible émissivité
Poignée avec système d’ouverture de sécurité
Pieds antidérapants
L : 840 P : 910 H 670 mm
79 kg
Eclairage avec lampes halogène
Fourni sans câble ni prise électrique
Ce four de dernière génération dispose de 10 sélections programmables. Il est équipé d'un rack intérieur de format GN 1/1 et 600 x 400 mm pour charger les bacs gastronormes et euronormes.
Appareil d'une grande performance, il est parfait pour une cuisson optimale, avec une montée en température rapide pouvant atteindre jusqu'à 300 °C.
Ce four est très pratique, il est équipé d'une sonde pour contrôler la chaleur. Les aliments sont donc cuits de manière homogène sur les deux cotés sans nécessité de retourner la grille.
Ce matériel de cuisson répond à toutes les normes d'hygiène et de sécurité. Sa poignée d'ouverture est dotée d'un système de sécurité pour évacuer la vapeur et la vitre extérieure est athermique pour éviter tout risque d'incident.