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Machine sous vide à poser 20m3/ h

Caractéristiques principales

Modèle table avec panneau de commande à écran tactile 5". 4 cycles préréglés "Gourmet" (poudres & épices, marinade en sachets, marinade en barquettes, sauces). 3 cycles préréglés "Gasplus" avec injection de gaz inerte (aliments fragiles). 4 cycles de vide pour les bocaux. 2 cycles prédéfinis pour la conservation et la cuisson sous vide. 1 programme de désaération programmable sur huit phases de vide et huit phases de pause ("Degas"). 10 programmes personnalisables (vide, survide, temps de scellage, pourcentage de gaz) ... Retour d'air lent ''Softair'' en fin de cycle, plus doux pour les aliments sensibles (évite la déformation). Capteur de vide de type absolu pour le contrôle du niveau de vide, aucun étalonnage nécessaire. Construit en inox AISI 304 avec plexiglas PMMA transparent bombé couvercle. Chambre de pression avec coins arrondis pour un nettoyage facilité. Vide externe dans des sacs ou des conteneurs possibles. L'écran affiche des messages d'alarme si des dysfonctionnements sont détectés (par exemple, cycle de nettoyage de l'huile nécessaire). 3 plaques de remplissage en PE incluses. Longueur de la barre de soudure 410 mm. Accès facile pour l'entretien grâce à l'ouverture à charnière du corps. Imprimante d'étiquettes Bluetooth en option disponible, pour la conformité HACCP.

• Machine à conditionner sous vide de table avec pompe à vide lubrifiée à l'huile.

• Contrôle du niveau de vide grâce à un capteur de vide de type absolu de haute précision, qui ne nécessite pas d'étalonnage.

• Chambre de vide en acier inoxydable hydroformé avec coins arrondis pour un nettoyage facilité.

• Couvercle solide et transparent en PMMA (plexiglas) avec bords arrondis ; s'ouvre automatiquement à la fin du cycle.

• Panneau de commande à écran tactile de 5", en verre trempé étanche et facile à nettoyer.

• 5 langues d'affichage : EN, FR, IT, DE, ES.

• 10 programmes personnalisables (vide, vide supplémentaire, temps de scellage, pourcentage de gaz).

• 4 cycles préréglés (Gourmet) pour la transformation des aliments.

• 3 cycles préréglés (Gasplus) avec injection de gaz inerte (pour aliments délicats/fragile).

• 4 cycles de vide pour bocaux/récipients.

• 2 cycles prédéfinis pour la conservation et la cuisson sous vide.

• 1 programme de désaération programmable sur huit phases de vide et huit phases de pause (Degas).

• Softair retour d'air lent en fin de cycle, pour les aliments sensibles (évite les déformations).

• Temps de soudure réglable de 0,1 à 6 secondes.

• Cycle spécifique de nettoyage de l'huile de la pompe (H2Out).

• Avertissements automatiques si les aliments doivent être refroidis (car chauds), défaillance du processus d'emballage, manque de gaz, vidange d'huile à réaliser.

• Prédisposé pour l'emballage sous vide externe dans des bacs GN en connectant un tube spécifique à extraction d'air (disponible en pièce de détachées).

• 3 plaques de niveau en PE incluses

• Barre de soudure de 410 mm, facilement démontable pour le nettoyage.

• Prédisposition pour un raccordement au gaz inerte

Construction

• Entièrement construit en inox AISI 304.

• Facile d'accès pour l'entretien grâce à l'ouverture à charnière de la base.

Accessoires en option

• Tablette inclinée pour mise sous vide de liquide (adaptée aux barres de soudure 400 mm) PNC 650241

• Support inox mobile 570x630x700mm (H) PNC 650242

• Imprimante d''étiquettes, Bluetooth, pour étiquettes 50x60mm, avec affichage en anglais ou en italien PNC 650243

• CORDON D'ALIMENTATION UK 2M (MACHINES SOUS VIDE) PNC 650244

Électrique