Cellule de refroidissement Mixte CR35 - 7 à 15 niveaux

• Capacité:

  (Grilles non fournies)
  Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
  Dotation de 7 paires de glissières renforcées 3 points

• Refroidissement rapide:

  35 kg, cycle de 110 min,
  32 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
  Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

• Surgélation:

  20 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
  20 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (testé), de + 63°C à -18°C à coeur.

Technique

• Évaporateur(s):

  2 verticaux ventilés

• Ventilateur(s):

  1 ventilateur 3 740 m3/h

• Groupe:

  Groupe R452A 1,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020

• Puissances frigorifiques en watts:

  2 492 Watts à -10°C / 1 767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C

• Alimentation électrique à installer en Ampères:

  Cellule : 10

• Tension et fréquence:

  Mono 230 V + T 50 Hertz

Caractéristiques

• Dimensions Extérieures en mm:

  L 755 x P 800 x H 1 405

• Dimensions Intérieures utiles en mm:

  L 625 x P 435 x H 615

• Pas entre 2 niveau en mm:

  70 mm pour 7 niveaux (35 mm pour 15 niveaux)

• Poids en kg:

  140

• Ferrage:

  Droit (inversion sur demande)

• Revêtement int./ext.:

  Acier inox.

Options disponibles