Batteurs mélangeurs 80 litres, XBE80

Caractéristiques principales

• Batteur mélangeur professionnel pour pétrir, mélanger et fouetter tous types de produits alimentaires.

• Livré avec : -crochet spirale inox, palette en aluminium coulé, fouet inox AISI 302, cuve 80 litres et chariot de cuve.

• Variateur de vitesse électronique.

• Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 25 kg, adaptée pour 400-800 repas par service.

• Panneau de commande étanche avec minuterie et boutons de réglage de vitesse.

• Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.

• Le système de monte et baisse de cuve est activé par un motoréducteur. Un éclairage de cuve est présent.

• Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque l'écran est levé.

• Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphénol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations. (EN 454_2015)

• Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

Construction

• Châssis en matériau inoxydable.

• Construction robuste avec châssis mécanosoudé.

• Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 80 litres.

• Moteur asynchrone puissant.

• 10 vitesses de 20 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.

• Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

• Mécanisme planétaire et moteur protégés contre la surcharge.

• Pieds réglables en hauteur.

• Puissance : 4 000 watts.

• Pieds réglables pour une bonne stabilité.

• Puissance : 2000 watts.

Accessoires inclus

• 1 X Cuve 80 l. PNC 650130

• 1 X Crochet 80 l. Inox PNC 653133

• 1 X Fouet 80 l. PNC 653134

• 1 X Palette 80 l. PNC 653135

• 1 X Chariot de cuve pour batteurs mélangeurs 40/60/80 litres (non adapté pour équipement de réduction 40 l. réf. 650127) PNC 653585

Accessoires en option

• Equipement de réduction 40 l. (cuve, crochet spiral, palette, fouet) pour batteurs mélangeurs 60 et 80 litres PNC 650127

• Cuve 80 l. PNC 650130

• Equipement de réduction 60 l. (cuve, crochet spiral, palette, fouet) pour batteurs mélangeurs 80 l. PNC 650131

• Crochet 80 l. Inox PNC 653133

• Fouet 80 l. PNC 653134

• Palette 80 l. PNC 653135

• Racleur de cuve pour BMXE80 - XBE80 PNC 653443

• Chariot de cuve pour batteurs mélangeurs 40/60/80 litres (non adapté pour équipement de réduction 40 l. réf. 650127) PNC 653585

Électrique

Voltage :

600187 (DXBE80B3) 380-440 V/3N ph/50/60 Hz

Puissance de raccordement 4 kW

Total Watts : 4 kW

Capacité

Rendement : 25 kg/Cycle

Capacité 80 Litre

Informations générales

Largeur extérieure 685 mm

Profondeur extérieure 1050 mm

Hauteur extérieure 1445 mm

Poids brut : 342 kg

Détrempe : 25 kg avec crochet spiral

Blanc d'œuf : 120 avec Fouet