Batteurs mélangeurs 60 litres, XBE60 avec prise d'accessoires

Caractéristiques principales

Adapté pour la cuisine et les travaux intensifs de pâtisserie et de boulangerie. Corps en matériau anti-corrosif. Cuve en acier inox 18/8 (AISI 302). Moteur puissant asynchrone 4000 W. Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 20 à 180 tr/mn). Moteur et mécanisme protégées contre la surcharge. Ecran de sécurité en fil inox rotatif facilement démontable composé d'un écran de sécurité plein amovible, sans Bisphénol A, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations. Tableau de commande avec minuterie. Sécurités utilisateur : détection présence de cuve et écran fermé. Monte et baisse de cuve électrique ; éclairage de cuve. Livré avec 3 outils, crochet spiral en inox 18/8, palette aluminium et fouet à brins inox. Modèle avec prise d'accessoires (accessoires en option)

• Batteur mélangeur professionnel pour pétrir, mélanger et fouetter tous types de produits alimentaires.

• Variateur de vitesse électronique.

• Capacité maximum : 20 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 400-800 repas par service.

• Panneau de commande étanche avec minuterie et boutons de réglage de vitesse.

• Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque l'écran est levé.

• Le système de monte et baisse de cuve est activé par un motoréducteur. Un éclairage de cuve est présent.

• Livré avec : -crochet spirale inox, palette en aluminium coulé, fouet et cuve 60 litres en inox AISI 302.-prise d'accessoires (accessoires non inclus).

• Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphénol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations. (EN 454_2015)

• Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant

• Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

Construction

• Construction robuste avec châssis mécanosoudé.

• Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 60 litres.

• Moteur asynchrone puissant.

• 10 vitesses de 20 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.

• Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

• Pieds réglables en hauteur.

• Puissance : 4 000 watts.

• Mécanisme planétaire et moteur protégés contre la surcharge.

• Pieds réglables pour une bonne stabilité.

• Ecran plein amovible pour faciliter le nettoyage

Accessoires inclus

• 1 X Cuve 60 l. PNC 650129

• 1 X Palette 60 l. PNC 653083

• 1 X Crochet 60 l. Inox PNC 653084

• 1 X Fouet 60 l. PNC 653086

Accessoires en option

• Equipement de réduction 40 l. (cuve, crochet spiral, palette, fouet) pour batteurs mélangeurs 60 et 80 litres PNC 650127

• Cuve 60 l. PNC 650129

• Palette 60 l. PNC 653083

• Crochet 60 l. Inox PNC 653084

• Fouet 60 l. PNC 653086

• Fouet 60 l. renforcé PNC 653097

• Passe-tout - raccord H - Livré avec 1 hélice et 3 grilles de 1,5 - 3 - 6 mm PNC 653187

• Accessoire coupe légumes débrayable -type H - Corps seul + éjecteur PNC 653225

• Racleur de cuve pour BMX60, BMXE60 et XBE60 PNC 653442

• Chariot de cuve pour batteurs mélangeurs 40/60/80 litres (non adapté pour équipement de réduction 40 l. réf. 650127) PNC 653585

• Support externe en aluminium pour hachoir à viande 70 mm (comprend un plateau et un poussoir) - raccord H à associer avec un kit hachoir à viande 70 mm (653721, 653722 ou 653723) PNC 653720

• kit pour hachoir à viande 70 mm "Enterprise" en aluminium - raccord en H comprenant 1 couteau et 3 plaques (diam. 4,5 - 6 et 8 mm) PNC 653721

• kit pour hachoir à viande 70 mm "Enterprise" en acier inox - raccord en H comprenant 1 couteau et 3 plaques (diam. 4,5 - 6 et 8 mm) PNC 653722

• Kit pour hachoir à viande 70 mm en acier inox - 1/2 coupe Unger - comprenant 1 couteau et 4 plaques de 0 - 3 - 4,5 et 8 mm PNC 653723

• Support externe en aluminium pour hachoir à viande 82 mm (comprend un plateau et un poussoir) - raccord H à associer avec un kit hachoir à viande 82 mm (653726, 653725 ou 653727) PNC 653724

• kit pour hachoir à viande 82 mm "Enterprise" en acier inox - Livré avec 1 couteau et 3 plaques de 4,5 - 6 -8 mm PNC 653725

• kit pour hachoir à viande 82 mm "Enterprise" en aluminium - Livré avec 1 couteau et 3 plaques de 4,5 - 6 et 8 mm PNC 653726

• Kit pour hachoir à viande 82 mm en acier inox - 1/2 coupe Unger - comprenant 1 couteau et 4 plaques de 0 - 3 - 4,5 - 8 mm PNC 653727

Électrique

Voltage :

600183 (DXBE60AB3) 380-440 V/3N ph/50/60 Hz

Puissance de raccordement 4 kW

Total Watts : 4 kW

Capacité

Rendement : 20 kg/ Cycle

Capacité 60 Litre

Informations générales

Largeur extérieure 685 mm

Profondeur extérieure 1050 mm

Hauteur extérieure 1445 mm

Poids brut : 324 kg

Détrempe : 20 kg avec crochet spiral

Blanc d'œuf : 100 avec Fouet