Cellule de refroidissement mixte CR15 - 3 à 7 niveaux

• Capacité:

  (Grilles non fournies)
  Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
  Dotation de 3 paires de glissières renforcées 3 points

• Refroidissement rapide:

  15 kg, cycle de 110 min,
  12 kg, cycle 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
  Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

• Surgélation:

  4 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
  4 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (testé), de + 63°C à -18°C à coeur.

Technique

• Évaporateur(s):

  1 vertical ventilé

• Ventilateur(s):

  1 ventilateur renforcé

• Groupe:

  Groupe R452A 0,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020

• Puissances frigorifiques en watts:

  1 185 Watts à -10°C / 795 Watts à -20°C / 265 Watts à -40°C

• Alimentation électrique à installer en Ampères:

  Cellule : 6

• Tension et fréquence:

  Mono 230 V + T 50 Hertz

Caractéristiques

• Dimensions Extérieures en mm:

  L 755 x P 700 x H 965 (840 mm avec mini pieds)

• Dimensions Intérieures utiles en mm:

  L 625 x P 400 x H 331

• Pas entre 2 niveau en mm:

  70 mm pour 3 niveaux (35 mm pour 7 niveaux)

• Poids en kg:

  115

• Ferrage:

  Droit (inversion sur demande)

• Revêtement int./ext.:

  Acier inox.