Cellule de refroidissement Mixte CR50 - 10 à 19 niveaux

• Capacité:

  (Grilles non fournies)
  Compatibilité GN 1/1 et 600 x 400
  Dotation de 10 paires de glissières renforcées 3 points

• Refroidissement rapide:

  50 kg, cycle de 110 min,
  40 kg, cycle de 90 min, refroidissement de purée de pomme de terre en bac GN1/1 de 5,5 cm de hauteur, 5 kg par niveau. Températures atteintes en refroidissement de + 63°C à + 10°C à cœur, + 3°C en moyenne produit.
  Test réalisé avec un chargement supérieur à la norme NF de référence (conforme aux conditions réelles d’utilisation en cuisine).

• Surgélation:

  20 kg, cycle de 120 min, en surgélation viande crue ép 4cm, de + 3°C à -18°C à coeur.
  20 kg, cycle de 4H50, en surgélation de purée de pomme de terre (testé), de + 63°C à -18°C à coeur.

Technique

• Évaporateur(s):

  2 verticaux ventilés

• Ventilateur(s):

  2 ventilateurs renforcés

• Groupe:

  Groupe R452A 1,6 cv X à air logé, Gaz faible GWP, conforme nouvelle norme 2020

• Puissances frigorifiques en watts:

  2 492 Watts à -10°C / 1 767 Watts à -20°C / 636 Watts à -40°C

• Alimentation électrique à installer en Ampères:

  Cellule : 10

• Tension et fréquence:

  Mono 230 V + T 50 Hertz

Caractéristiques

• Dimensions Extérieures en mm:

  L 755 x P 800 x H 1 575

• Dimensions Intérieures utiles en mm:

  L 625 x P 435 x H 785

• Pas entre 2 niveau en mm:

  70 mm pour 10 niveaux (35 mm pour 19 niveaux)

• Poids en kg:

  160

• Ferrage:

  Droit (inversion sur demande)

• Revêtement int./ext.:

  Acier inox.

Options disponibles

ACCESSOIRES

• Grille GN 1/1 (530 x 325)
• Grille 600 x 400
• Plaque alu siliconée (anti-adhésive) Grille 600 x 400

NETTOYAGE ET MAINTENANCE :

• Tableau électrique accessible en façade

• Angles intérieurs rayonnés et arrondis

• Joint de porte à lèvre, nettoyage facilité, démontage sans outil

• Syphon de cuve démontable facilement pour un nettoyage facilité

• Fond de cuve inox isolé équipé d’un syphon

• Ventilateur(s) démontable(s) facilement

• Mannequin frigorifique suspendu, accès 100 % de la surface au sol

• Tuyau d’évacuation des eaux à raccorder sur vidange ou bac

• Dégivrage par marche forcée des ventilateurs, arrêt automatique.

CONFORMITE :

• Recyclage : Adhérent d’un Eco organisme certifié

• NF U 60010, HACCP, Qualicuisine, CE Directive machine UE

• Automate de régulation conforme à la norme antiparasitage CEM

• Charge usine sur cellule avec groupe logé gaz R452A HFO faible